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Km 100 – Vía Bogotá → Tunja
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El Chicharrón de Cuajada Velmon es una auténtica pieza de tradición campesina. Su inconfundible color dorado y textura compacta, lograda tras absorber el melado de panela, lo convierten en el acompañamiento perfecto para un café, un tinto o una bebida caliente, rescatando los sabores más genuinos de nuestra región.
$13.000
Exquisito postre tradicional de la gastronomía boyacense, elaborado artesanalmente mediante la cocción de cuajada fresca en melado de panela. Disponible en presentación de 200 g, este manjar combina la pureza láctea con el dulzor natural de la caña de azúcar, logrando una textura firme por fuera y blanda por dentro.
Este postre es el resultado de una receta que ha pasado de generación en generación en los hogares boyacenses. Elaborado con cuajada fresca y panela orgánica, nuestro proceso artesanal asegura que cada trozo absorba el dulzor del melado, creando un equilibrio perfecto entre lo lácteo y lo dulce sin necesidad de conservantes químicos agresivos. Es un alimento completo que conserva los nutrientes naturales de sus ingredientes principales.
Ideal para: Finalizar comidas como postre tradicional, acompañar reuniones especiales con café o agua de panela, y como un detalle dulce y nostálgico para compartir con amigos o familiares.
Beneficios: Al ser elaborado con panela natural, conserva vitaminas esenciales (A, B, C, D y E). Es una fuente de energía natural que aporta proteína de alto valor biológico gracias a la cuajada fresca.
Sugerencia de consumo: Se recomienda mantener refrigerado para preservar su frescura. Para una experiencia sensorial completa, puede disfrutarse a temperatura ambiente, lo que permite que su textura blanda y melosa destaque mejor al paladar.
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